Dr inż. Agata Wojciechowicz
Lokalizacja
Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
ul. Komandorska 118/120
53-345 Wrocław
Budynek i pokój
312 H
Telefon
Czy pracownik jest otwarty na współpracę z otoczeniem społeczno-gospodarczym?
Współpraca z otoczeniem społeczno-gospodarczym
Komunikacja
język angielski
język polski
Przydatne linki
Publikacje
- Mixed Psyllium Fiber Improves the Quality, Nutritional Value, Polyphenols and Antioxidant Activity of Rye Bread, 2023
- Comprehensive Characterization of Micronized Wholemeal Flours: Investigating Technological Properties across Various Grains, 2024
- Enhancing antioxidant activity and modulating FODMAPs levels in inoculated sourdough rye bread, 2024
- Effect of White, Red and Black Quinoa in Sourdough Fermentation with Their Malts, 2024
- Terminalia catappa Kernel Flour Characterization as a Functional and Bioactive Ingredient for Cookies Formulation, 2024
