Narodowe Centrum Badań i Rozwoju wybrało 100 uczestników pierwszej, szkoleniowo-mentoringowej fazy programu LIDER UP. W konkursie złożono 708 zgłoszeń. W gronie zakwalifikowanych znalazł się dr inż. Szymon Juchniewicz z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.
Podstawą kwalifikacji była koncepcja „NeuroPhysioFuelGel: Strukturalnie projektowane emulżele do poprawy wydolności fizycznej, metaboliczno-poznawczej oraz regeneracji w sporcie i działaniach operacyjnych”.
Badania dr. inż. Szymona Juchniewicza odpowiadają na jedno z ważnych wyzwań współczesnej technologii żywności: jak projektować skład i strukturę produktu, aby zachował stabilność, odpowiednią teksturę i pożądane właściwości. Jego dorobek obejmuje badania nad hydrożelami, bigelami i emulżelami oraz nad ochroną wrażliwych składników przed utlenianiem.
Pierwsza faza LIDER UP obejmuje indywidualny program rozwoju, minimum 36 godzin szkoleń oraz 10 godzin mentoringu prowadzonego przez ekspertów posiadających doświadczenie w biznesie i komercjalizacji badań. Po jej ukończeniu uczestnicy będą mogli aplikować do fazy projektowej, w której maksymalne dofinansowanie wynosi 2,5 mln zł.
Zakwalifikowanie dr. inż. Szymona Juchniewicza potwierdza potencjał rozwijanych na UEW badań aplikacyjnych dotyczących zaawansowanych technologii żywności.
