Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu jest partnerem konsorcjum realizującego grant Narodowego Centrum Nauki dotyczący badań nad wykorzystaniem mieszanki aminokwasów i beta-glukanu z owsa we wspomaganiu leczenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Liderem projektu jest Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W konsorcjum uczestniczą także Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu oraz Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego Polskiej Akademii Nauk. Całkowita wartość projektu wynosi 3 269 661 zł, a budżet UEW to 1 101 660 zł..
Po stronie UEW pracami kieruje prof. dr hab. inż. Joanna Harasym z Katedry Biotechnologii i Analizy Żywności Wydziału Inżynierii Produkcji. Zespół UEW odpowiada za opracowanie nowoczesnej metody otrzymywania oraz charakterystykę mieszanki aminokwasów i beta-glukanu z owsa.
Przygotowanie oraz charakterystyka mieszaniny to pierwszy etap projektu i podstawa dalszych badań in vivo. Kolejne zadania obejmują ocenę wpływu badanej mieszanki w świńskim modelu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego oraz analizę aktywności osi jelito-mikrobiota-wątroba.
Projekt wpisuje się w długofalową specjalizację prof. Joanny Harasym w badaniach nad beta-glukanem. Jest to drugi grant konsorcyjny realizowany z SGGW i innymi jednostkami oraz piąty wspólny grant OPUS prof. Harasym z SGGW dotyczący beta-glukanu.
Więcej szczegółów o potencjale terapeutycznym i wdrożeniowym naszych badań:
Wartość grantu: 3 269 661 zł. Numer NCN: 2025/59/B/NZ4/03357.
