Green Team, Biuro Zrównoważonego Rozwoju oraz Koło Naukowe Zarządzanie Projektami (Komórka Zrównoważonego Rozwoju) UEW zapraszają do udziału w 6. edycji Akademii Klimatu „Lokalne Smaki – Globalne Wartości”. Partnerem wydarzenia jest Wrocławskie Centrum Akademickie.

Szósta edycja jest dla nas okazją do przyjrzenia się temu, jak nasze codzienne wybory kulinarne mogą wspierać planetę i lokalną społeczność.

• Data: 18 listopada (wtorek) 2025 r.
• Godziny: 9:30 – 13:00.
• Miejsce: parter budynku inQUBE, ul. Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław.
• Zapisy: https://forms.cloud.microsoft/e/j5Gnvj1kES. Liczba miejsc ograniczona!

Część I – 9:30-11:15

Prelekcje: w pierwszej części spotkania, w formie krótkich wystąpień porozmawiamy o:

• wpływie produkcji żywności na klimat,
• kulinarnym upcyclingu – czyli jak z resztek tworzyć coś nowego i pysznego,
• odpowiedzialnym kupowaniu i spożywaniu,
• sile i wyjątkowości lokalnych produktów z Dolnego Śląska.

Część II – 11:30-13:00

Warsztaty kulinarne: druga część będzie w pełni praktyczna – uczestnicy wezmą udział w przygotowaniu prostych, sezonowych i lokalnych potraw oraz napojów.

Jedzenie: na podstawie przepisów szefa kuchni Art Hotelu pod okiem ekipy z przedsiębiorstwa społecznego Stara Piekarnia przygotujemy: 

• sałatkę winogronową z lokalnym kamieniogórskim serem pleśniowym, 
• sałatkę z wrocławskim wędzonym tofu – roślinną i pełną smaku alternatywę. 

Napoje: w strefie Trzeźwego Baru uczestnicy poznają receptury na lokalne, naturalne napoje bezalkoholowe.

Informacje organizacyjne zostaną przesłane po zamknięciu zapisów, najpóźniej na 2-3 dni przed wydarzeniem.

Dofinansowano ze środków Gminy Wrocław w ramach programu Fundusz Aktywności Studenckiej (FAST) organizowanego przez Wrocławskie Centrum Akademickie.