Akademia Klimatu 6: „Lokalne Smaki – Globalne Wartości”
Green Team, Biuro Zrównoważonego Rozwoju oraz Koło Naukowe Zarządzanie Projektami (Komórka Zrównoważonego Rozwoju) UEW zapraszają do udziału w 6. edycji Akademii Klimatu „Lokalne Smaki – Globalne Wartości”. Partnerem wydarzenia jest Wrocławskie Centrum Akademickie.
Szósta edycja jest dla nas okazją do przyjrzenia się temu, jak nasze codzienne wybory kulinarne mogą wspierać planetę i lokalną społeczność.
- Data: 18 listopada (wtorek) 2025 r.
- Godziny: 9:30 – 13:00.
- Miejsce: parter budynku inQUBE, ul. Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław.
- Zapisy: https://forms.cloud.microsoft/e/j5Gnvj1kES. Liczba miejsc ograniczona!
Część I – 9:30-11:15
Prelekcje: w pierwszej części spotkania, w formie krótkich wystąpień porozmawiamy o:
- wpływie produkcji żywności na klimat,
- kulinarnym upcyclingu – czyli jak z resztek tworzyć coś nowego i pysznego,
- odpowiedzialnym kupowaniu i spożywaniu,
- sile i wyjątkowości lokalnych produktów z Dolnego Śląska.
Część II – 11:30-13:00
Warsztaty kulinarne: druga część będzie w pełni praktyczna – uczestnicy wezmą udział w przygotowaniu prostych, sezonowych i lokalnych potraw oraz napojów.
Jedzenie: na podstawie przepisów szefa kuchni Art Hotelu pod okiem ekipy z przedsiębiorstwa społecznego Stara Piekarnia przygotujemy:
- sałatkę winogronową z lokalnym kamieniogórskim serem pleśniowym,
- sałatkę z wrocławskim wędzonym tofu – roślinną i pełną smaku alternatywę.
Napoje: w strefie Trzeźwego Baru uczestnicy poznają receptury na lokalne, naturalne napoje bezalkoholowe.
Informacje organizacyjne zostaną przesłane po zamknięciu zapisów, najpóźniej na 2-3 dni przed wydarzeniem.

Dofinansowano ze środków Gminy Wrocław w ramach programu Fundusz Aktywności Studenckiej (FAST) organizowanego przez Wrocławskie Centrum Akademickie.


